Senyawa Kimia di Balik Warna-warni Rumput Laut
Indonesia sering disebut sebagai negara maritim. Dua pertiga dari kawasan Indonesia adalah lautan dengan berbagai potensi kekayaan lautnya. Salah satu contoh dari kekayaan laut ini adalah rumput laut. Mungkin banyak yang berpendapat bahwa rumput laut seperti jenis ”rerumputan” pada umumnya yang selalu berwarna hijau. Namun, tahukah Anda bahwa banyak sekali jenis rumput laut yang memiliki […]
Mengenal Senyawa Perasa (Flavor)
Pernahkah kita berpikir mengapa rasa lapar tergugah ketika mencium aroma masakan? Benda apa sebenarnya yang menghasilkan aroma masakan tersebut? Dalam kimia, suatu senyawa yang disebut dengan senyawa perasa (flavor) merupakan senyawa yang berperan sangat penting pada aroma suatu makanan. Flavor merupakan persepsi yang dihasilkan dari beberapa komponen yang merupakan gabungan dari rasa dan bau. Flavor […]
Cacat yang Membawa Keindahan: Warna-Warni Intan
Pasti semua sudah tahu apa intan itu. Intan adalah salah satu bentuk isotop dari karbon dengan struktur geometri tetrahedral (sp3). Dalam keadaan murninya, intan tersusun atas atom-atom karbon yang saling berikatan sehingga terbentuklah jaringan kovalen raksasa. Setiap satuan kristalnya membentuk kisi face–centered cubic. Hal yang cukup menarik, meskipun intan merupakan salah satu mineral yang sangat […]
Udara di Sekitar Kita
Udara adalah salah satu elemen penting dalam kehidupan manusia dan makhluk hidup lainnya di bumi ini yang merupakan bagian dari biosfer. Biosfer sendiri terdiri dari tiga komponen utama, yaitu udara, air, dan tanah. Apa itu udara dan mengapa kita tidak dapat hidup tanpa udara? Pengertian dan komposisi udara Secara istilah, menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia […]
Nobel Kimia 2013: Membawa Kimia ke Dunia Maya
Bagaimana kimia bisa dibawa ke dunia maya? Berkat tiga orang ahli kimia terbaik dunia, berbagai reaksi kimia dari tingkat sederhana hingga kompleks dapat disimulasikan dengan sangat baik melalui komputer. Penemuan ini memberikan dampak yang luas bagi kemajuan di bidang medis, farmasi, hingga energi. Berkat jasa mereka juga, kini muncul istilah baru yang dikenal dengan istilah […]
Metalurgi: Ekstraksi Logam dari Mineralnya
Logam adalah salah satu kelompok unsur yang sudah sangat lazim ditemui dalam kehidupan kita. Mulai dari alat tulis kantor, peralatan masak, peralatan elektronik, kendaraan, sampai bahan bangunan, semuanya menggunakan perangkat yang dibuat dengan bahan dasar logam. Sebut saja tembaga yang menjadi komponen dalam berbagai chip peralatan elektronik, ataupun besi yang menjadi bahan dasar baja. Saat […]
Yeast dan Roti
Siapa suka makan roti? Tahukah teman-teman, tanpa bantuan yeast, kita tidak bisa menikmati lezatnya roti. Yeast banyak sekali berperan dalam kehidupan kita sehari-hari. Yeast juga berperan dalam pembuatan tapai, minuman beralkohol seperti bir dan wine, obat-obatan, serta dalam produksi bahan bakar seperti bioetanol. Namun sudahkah kita mengenalnya lebih dekat? Yeast atau khamir merupakan salah satu […]
Obat Tradisional (Herbal) dan Metabolit Sekunder
Pengobatan alternatif menggunakan herbal menjadi sangat populer di Indonesia dalam beberapa dasawarsa terakhir. Tingginya biaya berobat ke dokter dan rumah sakit serta kekhawatiran terhadap efek samping dari obat-obat kimia yang dikonsumsi secara terus menerus menjadi alasan masyarakat memilih obat herbal. Obat herbal adalah obat-obat yang dibuat dari bahan alami seperti tumbuhan, baik yang sudah dibudidayakan […]
Protein, Seperti Apakah Rupamu?
Kita sering mendengar pentingnya asupan protein untuk menjaga kesehatan, terutama dalam masa pertumbuhan. Namun, mungkin tidak banyak yang mengetahui seperti apa bentuk protein, yang menjadi salah satu pemeran utama metabolisme tubuh kita. Dalam tulisan ini akan dipaparkan informasi penting mengenai fungsi protein, proses pembentukan protein, struktur protein, dan penyakit yang disebabkan oleh struktur protein yang […]