Seberapa “Beracun” Makananmu?
Memang asyik berkumpul bersama teman-teman sambil ngemil kentang goreng, keripik kentang, burger, ataupun minum soda. Makanan cepat saji (fast food) ini menjadi favorit karena selain rasanya yang enak gurih, penyajiannya pun cepat dan praktis. Contoh lainnya adalah mie instan yang sering menjadi pilihan untuk mengisi perut kelaparan. Apakah fast food sama dengan junk food? Sebenarnya […]
Cinta dalam Sekotak Bento
Bentō (dibaca bentou/bentoo) adalah istilah yang berasal dari bahasa Jepang (弁当). Dalam bahasa Indonesia, bentō dapat dipahami sebagai makanan bekal ataupun nasi bungkus. Bentō di Jepang menjadi pilihan makanan yang populer, praktis, dan murah sehingga banyak dijual di berbagai tempat. Mulai dari toko-toko di sekitar stasiun kereta, convenience store, supermarket, hingga ada pula toko yang […]
Mengenal Bekatul Lebih Jauh
Bekatul (rice bran) adalah hasil samping penggilingan padi yang terdiri dari aleurone layer, seed coat, dan germ. Bekatul dihasilkan pada saat yang bersamaan dengan dihasilkannya beras. Setidaknya 10 persen proses penggilingan padi menjadi beras menghasilkan produk samping berupa bekatul (Shih, 2003). Jumlah produksi bekatul berbanding lurus dengan produksi beras. Indonesia yang mayoritas penduduknya menjadikan beras […]
Makanan untuk Kesehatan Mata
Mata adalah pancaindra manusia yang sangat penting/esensial. Dapat dibayangkan jika kita mengalami kerusakan mata atau kebutaan, kita tidak dapat menikmati dan merasakan betapa indahnya alam semesta ini. Kenyataannya kita sering lupa untuk melakukan perawatan mata, padahal seperti halnya bagian tubuh yang lain, mata mungkin saja terkena gangguan atau masalah kesehatan. Gangguan-ganguan tersebut bisa disebabkan oleh […]