Daun Pandan: Vanila dari Timur, Biogenesis Senyawa Flavor dari Karoten
Daun pandan wangi merupakan salah satu tanaman asli dari Indonesia. Tanaman ini memiliki nama latin Pandanousamaryllifolius Roxb yang nama genusnya berasal dari bahasa Indonesia, pandan. Tanaman ini memiliki banyak fungsi di antaranya sebagai pewarna alami, peningkat aroma hingga sebagai tanaman herbal yang bermanfaat untuk kesehatan. Sebagai pewarna alami, daun pandan sudah banyak digunakan di berbagai […]